باربیکیو وسیله ای مدرن و جایگزین کبابپز های سنتی و منقل های قدیمی ارزان قیمت است که گزینه مناسبی برای پخت لذیذتر انواع غذاهای کبابی، استیک ، پیتزا و... بدون از دست رفتن رطوبت و عطر و طعم مواد غذایی و یادآور مزه غذاهای تنوری می باشد. باربکیوها در سایزهای بزرگ و کوچک برای استفاده در باغ ، ویلا ، حیاط و تراس خانه و بالکن آپارتمان در انواع گازی و ذغالی با طرح های زیبا و مدل های جدید و کلاسیک تولید می شود. اغلب بصورت پایه دار ایستاده و چرخدار ساخته می شوند برای سهولت در استفاده و جابجایی. این وسیله مجهز به ترمومتر ( نشانگر دما ) روی درب گرد خود بوده و بوسیله شیرهای کنترل گاز و نیز دریچه های تخلیه هوای تعبیه شده روی درب می توان دمای داخل محفظه پخت را تنظیم کرد. مدلهای گازی همانند اجاق گاز کاملا بدون دود می باشند که برای استفاده خانگی مناسب تر و به راحتی در مناطق آپارتمانی متراکم نیز قابل استفاده می باشند. در مدلهای جدید بجای رنگ کوره ای از رنگ نسوز سرامیکی مخصوص استفاده می شود که تحمل حرارت های بالا را داشته و تغییر رنگ داده یا نمی سوزند.